Restaurang- och livsmedelsprogrammet

Det här är programmet för dig som brinner för att laga eller servera mat och dryck. Du får en yrkesexamen som gör att du kan börja jobba som kock, kallskänka, servitör eller hovmästare direkt efter gymnasiet.

Förutom de gymnasiegemensamma ämnena  lär du dig mer om matlagning, servering, service och måltiden som helhet. Du får också kunskap inom alkoholhantering, hygien, näringslära, försäljning och mycket mer.

Praktiskt arbete i egen restaurang

Som elev tränar du på att ta egna initiativ och utvecklar din servicekänsla gentemot gäster. Kunskaper du testar och utvecklar praktiskt i skolans egna restaurang som ligger i Utbildningens hus i centrala Alingsås. Första året är du i restaurangen en dag i veckan och under de två avslutande åren utökas antalet praktiska tillfällen.

Inriktning Bageri- och konditori

Alingsås är känd som kaféstaden på grund av sin rika kaféhistoria, så självklart finns här en bageri- och konditoriutbildning! Första året på Restaurang- och livsmedelsprogrammet läser hela klassen gemensamma ämnen och du får en känsla för vad du vill inrikta dig på. Inför årskurs 2 kan du sedan välja inriktningen bageri- och konditori, där du får lära dig det hantverksmässiga i att baka bröd, söta bakverk som tårtor, praliner och mycket mer.

Börja jobba direkt eller studera utomlands

När du har fått din yrkesexamen är möjligheterna till arbete i kök eller med servering stora. Efter några års arbetserfarenhet kan du sedan vidareutbilda dig till bland annat köksmästare, hovmästare eller sommelier. Det finns också goda möjligheter att jobba och studera utomlands.

Högskolebehörighet

Restaurang- och livsmedelsprogrammet är ett yrkesprogram där högskolebehörighet ingår.